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Tostadas de Requesón con Chile Poblano y Champiñones. Ligero y Fácil

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Publicado: 12/06/2017 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Nayeli Reyes2 Comentarios

El requesón es un tipo de queso que me gusta mucho y sobre todo es un queso ligero que es muy versátil y práctico que se puede utilizar tanto para el desayuno o cualquier otra comida. La receta que te comparto hoy: Tostadas de Requesón con Chile Poblano y Champiñones.

Tostadas de Requesón

Es una receta que puedes aprovechar para cualquier ocasión, además estas tostadas no incluyen carne por lo tanto son una opción perfecta para esos días que nos apetece no comer carne y aun así tener una comida balanceada y apropiada.

Las tostadas de maíz son muy similares a los tacos, ya que no hay una preparación básica como tal si no que se trata de una base que puede ser usada para preparar un sinfín de combinaciones.

Yo considero que prefiero las tostadas a los tacos pues me gusta mucho el contraste crujiente con el resto de los ingredientes.

Si te gustan los alimentos con un contraste de texturas no te puedes quedar sin probar las tostadas mexicanas.

Espero que te animes a probar la receta que te propongo en día de hoy y recuerda que si la pruebas no te olvides de contarnos qué te ha parecido. Y si quieres prepararla, pero tienes alguna duda, en los comentarios puedes preguntarme todas tus dudas y con mucho gusto trataré de resolverlas.

Si te gustan las tostadas, te gustarán estas tostadas de aguacate y huevo ideales para desayunar.

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tostadas de requeson

Receta de Tostadas de Requesón con Chile Poblano y Champiñones

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1/4 tza. Requesón
  • 4 pzas. Tostadas
  • 1 pza. Chile poblano
  • 3 cdas Maíz amarillo
  • 1 tza. Champiñones
  • 1/4 pza. Cebolla
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos a comenzar esta receta por lo que toma más tiempo en general se trata de una receta muy simple, pero debemos asar el chile, para asarlo lo vamos a colocar sobre una hornilla de gas y damos vueltas constantemente hasta que los chiles se asen y tomen un color oscuro.
  • Una vez asados vamos a colocar en una bolsa hermética el chile y dejamos reposar por 15 minutos hasta que se enfríe un poco. De esta forma es más fácil que al asarlos les retiremos bien la piel a los chiles y sea fácil limpiarlos.
  • Retirar la piel, las semillas y las venas de los chiles, vamos a picar el chile en trozos o julianas.
  • Picar la cebolla finamente y filetear los champiñones.
  • En una sartén calentar un poquito de aceite en una sartén y saltear la cebolla, incorporar los champiñones, vamos a integrar después el chile poblano y por último el maíz amarillo.
  • Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  • Untar las Tostadas con un poquito de Requesón y colocar sobre esta capa el guisado de vegetales.
  • Servir con un poco de salsa o así tal cual quedan deliciosas.

Recomendaciones de la Cocina para preparar las tostadas de requesón y rajas poblanas:

  • Puedes servir con diferentes guisos por ejemplo una combinación muy común en México es la flor de calabaza y el requesón.
  • Servir con una salsa picante o agregar un toque de chipotle a tu guiso para darle un sabor picante.
  • Si quieres una versión con carne puedes agregar pollo hervido o asado, queda delicioso con esta combinación.

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Acerca del autor

Por Nayeli Reyes

Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica. Para Nayeli, una cocina sana es una cocina equilibrada, que proporcione a su vez una alimentación equilibrada. Puedes seguirla en Youtube.

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Comentarios
  1. Hermione

    julio 16, 2017 at 6:16 am

    Deliciosa receta vegetariana con varios ingredientes que combinan muy bien, realmente dan ganas de probarlas!

    Responder
    • Nayeli

      julio 19, 2017 at 11:32 pm

      En realidad se trata de una receta ovolactovegetariana pues incluye el requesón pero aún así es una receta muy rica y apta para muchos tipos de alimentación. Un saludo!

      Responder
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