Publicado: 20/02/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Hoy vamos a ver cómo quitar la piel a los pimientos asados, sin quemarnos los dedos. Quiero enseñaros un truco rápido y fácil para dejarlos sin piel una vez que están asados.
Preparar los pimientos asados es algo muy fácil y rápido; en poco tiempo podemos llevar a la mesa un plato sano y rico, el único “momento critico” de la preparación es…Quitar la piel! Yo misma, antes de conocer este truco, me he quemado muuuchas veces los dedos! Pero ahora, gracias a este consejo que me dio mi madre, tardo un par de minutos en preparar los pimientos y…Ya no me quemo! 😉
Antes de contar el truco, quiero decir que los pimientos asados son ideales para acompañar un aperitivo de atún o de bonito, una fresca ensalada o unas tostadas de hummus, como las que vimos en el post Tostadas de hummus y pimientos rojos asados: Qué delicia! o también unas magdalenas saladas, como las del post: Es un muffin o una flor?!
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Pimientos asados sin quemarte los dedos
Ingredientes
- pimientos
Elaboración paso a paso
- Preparara los pimientos como explicado en el post: Ricos Pimientos Rojos Asados.
- Cuando estén hechos, sácalos del horno, ponlos en un bol y pon encima una hoja de aluminio (o un plato hondo), de manera que en el interior se produzca vapor.
- De este modo, cuando los pimientos estén templados (sin esperar que se enfríen mucho, si no la piel se vuelve a pegar!) y vayas a quitarles la piel, se despegará en un momento y sin esfuerzo!
- También puedes ponerlos en una bolsa de plástico, como las que se utilizan para congelar, el efecto del vapor es el mismo!
- Útil verdad?
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Super buen consejo, alguna vez lo he hecho con los chiles poblanos y tambien funciona de maravilla, gracias
Si es una forma fácil de obtener los chiles sin piel y que queden perfectos, en especial cuando preparas mucho es una gran idea aprovechar este pequeño consejo. Un saludo!
Muchas veces nos hemos visto en la necesidad de pelar un numero regular par elabora alguna salsa o un ají a base de pimientos y de verdad que este consejo es práctico y ayuda mucho, me toco pelarlos y aplique tus sabias enseñanzas, me saque una buena nota jajá. Me gustaría algunas recetas en base a este vegetal te agradeceré.
Hola Sally, aquí te comparto algunas recetas donde los puedes utilizar:
https://www.cocinasana.com/pimientos-rellenos-de-carne-y-vegetales/
https://www.cocinasana.com/chimichurri-con-pimientos-asados/
https://www.cocinasana.com/dip-de-atun-y-pimiento-rojo/
https://www.cocinasana.com/pimientos-rojos-asados/
https://www.cocinasana.com/conserva-de-pimientos-rojos/
Saludos!
Si la piel también aporta nutrimentos por lo que si no es necesario no la retires por supuesto todo depende de la receta, espero que te sirva mucho el consejo
Voy a tomar nota de este truco para quitar la piel de los pimientos, es realmente práctico lo hice y me dio resultado. Pero sólo lo quito cuando preparo pimientos al horno.También uso este este vegetal para ensaladas y justamente en la piel es donde encontramos los nutrientes. Por lo que prefiero comerlos sin pelar.
Si este truco Esta forma de retirar la piel de los pimientos es muy sencilla en especial cuando se trata de muchos de ellos, puedes prepararlos así y almacenarlos en refrigeración para cuando necesites preparar algún platillo que lo requiera pueden durar algunos días de esta forma. Saludos Sally
Que practico Nayeli está forma de pelar los pimientos, lo voy a poner en práctica. Como puedo pelar facilmente los tomates para ensalada o para elaborar una pasta ya que reqiere quitarles la piel. Gracias.
Muchas gracias a ti Rogelio por continuar visitándonos y formar parte de este espacio, espero te sirvan estos consejos y muchos más. Saludos
gracias Dra. por sus buenas recetas culinarias.
Rogelio que bueno que te ha gustado este sencillo tip, aparte de que ya no nos quemamos se realiza mucho más rápido sobre todo si son muchos los pimientos que vas a preparar. Inténtalo y dinos que tal te va. ¡Saludos y bienvenido a este espacio!
hola, mil gracias por ese dato tan importante de saber pelar los vegetales. de verdad le agradesco ya no me quemare mas… saludos y abrazo. Venezuela.
Por supuesto Clarinda también verás que algunas de las recetas incluyen una sección de consejos o recomendaciones en donde vienen algunos tips que puedes seguir para hacer más sencilla la preparación y sobre todo para aprender distintas técnicas de cocina, muy útiles para ahorrarnos tiempo así que sigue al pendiente para que puedas ver este tipo de consejos y ayuda. Saludos
Este tips fue buenisimo porque ahora siempre lo uso y me gustaría que nos dieras muchos mas para facilitarnos la tarea en la cocina y terminar de preparar todo mas rápido. Saludos!!!
Por supuesto que estos consejos son útiles y concuerdo con que nos facilitan el trabajo además que nos permiten obtener distintos resultados según lo que desees elaborar, tomaremos muy en cuenta colocar nuevos consejos y tips para mejorar tus habilidades en la cocina. Saludos
Es muy bueno que nos des estos consejos ademas de las sabrosas recetas para facilitar el trabajo y terminar mas rápido nuestas recetas.Ojala puedas darnos mas tips tal útiles como este.
Hola Lore presentar estos consejos son muy prácticos para hacer más fácil nuestro trabajo en la cocina, yo suelo emplear el método poniéndolo en la bolsa de plástico y me ha funcionado de maravilla, en México le llamamos a esta técnica «poner a sudar», gracias por compartir estos pequeños pero útiles tips de cocina.