• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal

Recetas de Cocina Fáciles

Fotografías y Vídeos paso a paso para cocinar platillos deliciosos

Navegación principal

Recetas de Cocina Fáciles

¿Qué te gustaría encontrar?
Navega por categorías
  • Videos de Cocina
  • Postres, Dulces, Tartas y Bizcochos
  • Cocina fácil y saludable
  • Licuados y Jugos para la salud
  • Arroces, Pastas, Sopas y Cremas
  • Recetas para niños
  • Recetas de Guisados
  • Cocina Vegana
  • Recetas ovolacteovegetarianas
  • Entradas, botanas, entremeses, aperitivos
  • Recetas de Ensaladas
  • Cocinasana de la A la Z
  • Todos los temas

Cocina de aprovechamiento: Gratén de Verduras. ¿Verduras sobrantes? Aprovechalas así

  • Como hacer un Bizcocho de Naranja Casero. Fácil y rápido
  • Cómo preparar Leche de Ajonjolí o Sésamo. Leche vegetal saludable

Publicado: 12/06/2012 - Actualizado: 16/10/2021

Autor: Loredana Lunadei5 Comentarios

Hoy te traigo una receta de Gratén de Verduras, también conocida como gratinado de verduras o simplemente verduras gratinadas al horno. Es una receta muy fácil y al mismo tiempo sabrosa y sana.

Gratinado de verduras con guisantes
Gratinado de verduras con guisantes

¿Te ha pasado alguna vez que has abierto la nevera y has encontrado un triste platito de verduras del día anterior que…No te apetece para nada comer, pero que tampoco quieres tirar? 

Con la receta de hoy aprenderás a aprovecharlas de una manera gustosa y original.

Solo hay que añadir un par de huevos, un poco de queso parmigiano rallado y unos trocitos de mozzarella o de otros quesos para fundir…Y ya está.

Este gratén se puede hacer con las verduras que tengas en tu nevera o alacena. No hace falta que compres nada nuevo y de hecho como te cuento es una receta perfecta para aprovechar las sobras.

Incluso si te ha quedado algo de pollo u otro tipo de proteína no dudes en utilizarla para complementar esta preparación casera y reconfortante.

Verás que grandes y chicos que se sienten a tu mesa quedarán gratamente sorprendidos con esta elaboración y ni siquiera notarán que aprovechaste las sobras de un día anterior.

  • Atole de Guayaba: Bebida Mexicana
    MAS EN RECETAS DE COCINA FáCILES
    Atole de Guayaba: Bebida Mexicana
Gratinado de verduras con guisantes

Receta de Graten de verduras

Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 50 min
Cocina Francesa
Calorías 107 kcal

Ingredientes
  

  • guisantes calabacines, brócoli, cebollas, coliflor, ...): un platito Verduras mixtas sobrantes
  • dos Huevos
  • dos cucharadas Queso parmigiano
  • tipo tetilla, mozzarella, provolone, …: 100-150 g Queso para fundir
  • al gusto Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Batir los huevos en un recipiente.
  • Añadir el queso parmigiano, la sal y la pimienta. 
  • Agregar las verduras y remover todo.
  • Colocar la mezcla en una bandeja para horno pequeña, espolvorear con queso parmigiano y añadir el queso para fundir cortado en trocitos.
  • Hornea las verduras a 180ºC durante unos 20 minutos.
  • Servir las verduras bien calientes, y si quieres acompáñarlas con arroz basmati.

Batiendo el huevo para hacer el gratinado de verduras

Verduras que sobran con el huevo batido

Verduras con el huevo en la fuente

Verduras con queso parmesano y queso para fundir

Guisantes, queso para fundir y parmesano rallado

Verduras, queso para fundir y parmesano rallado a la preparación se añade y se mezca muy bien

Gratinado de verduras al salir del horno

Gratinado de verduras listo para comer

Gratinado de verduras con guisantes

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas

(3 votos, media: 5,00 de máximo 5)

Cargando...

Acerca del autor

Por Loredana Lunadei

Loredana estudió Tecnología de Alimentos en la Universidad Milán, donde obtuvo la licenciatura y el doctorado. Por tanto, conoce las propiedades y beneficios de los alimentos, sabe porque lo ha estudiado, cómo llevar una dieta saludable, y como cocinar los alimentos para llevar una vida sana.

Privacidad y cookies: este sitio utiliza cookies. Al continuar utilizando esta web, aceptas su uso.
Para obtener más información, incluido cómo controlar las cookies, consulta aquí: Política de cookies
Interacciones con los lectores

También te puede interesar

  • Albóndigas de Camarones o Gambas: Guiso sencillo Albóndigas de Camarones o Gambas: Guiso sencillo Hace poco descubrí esta receta de Albóndigas de Camarones y aunque existe desde hace mucho [...]
  • Potaje de Garbanzos con Espinacas. Receta reconfortante fácil y rápida Potaje de Garbanzos con Espinacas. Receta reconfortante fácil y rápida Las sopas y caldos son un platillo que me encantan, sobre todo ahora que en [...]
  • Aperitivo muy rápido: Barquitos de Endivia con Queso fresco, Nueces y Almendras Aperitivo muy rápido: Barquitos de Endivia con Queso fresco, Nueces y Almendras En esta receta de Barquitos de Endivia con Queso Fresco te explico como preparar un [...]

Estás aquí: Cocina Sana » Recetas ovolacteovegetarianas » Cocina de aprovechamiento: Gratén de Verduras. ¿Verduras sobrantes? Aprovechalas así

Todo sobre Recetas ovolacteovegetarianas

  • Enfrijoladas mexicanas con Pollo y Queso [Receta con Vídeo] Enfrijoladas mexicanas con Pollo y Queso [Receta con Vídeo] Veamos como se preparan las enfrijoladas mexicanas. Aquí encontrarás la receta completa, incluyendo un vídeo [...]
  • Jugo para combatir Gastritis Jugo para combatir Gastritis Hoy te traigo un Jugo para combatir Gastritis. La gastritis es una inflamación de la [...]
  • Cómo preparar Flan de coliflor. Un entrante original y barato Cómo preparar Flan de coliflor. Un entrante original y barato Os presento la receta del flan de coliflor. Es una receta perfecta como entrante o [...]
  • Aperitivo muy rápido: Barquitos de Endivia con Queso fresco, Nueces y Almendras Aperitivo muy rápido: Barquitos de Endivia con Queso fresco, Nueces y Almendras En esta receta de Barquitos de Endivia con Queso Fresco te explico como preparar un [...]
  • Tomates rellenos con olivas: Receta fácil y sana Tomates rellenos con olivas: Receta fácil y sana Aquí, una combinación muy fresca y sana de Ricos tomates rellenos con olivas. Puede servirse como [...]
Comentarios
  1. clarinda

    mayo 5, 2013 at 4:08 am

    si es una buenisima idea , asi ahorramos y no desperdiciamos la comida que a veces por ser poquito de cada cosa en el refri ahi se va quedando y luego a la basura, muchas gracias, lo hare la proxima vez que tenga sobritas en el refrijgerador

    Responder
    • Lore

      mayo 7, 2013 at 10:03 am

      Sí, estoy de acuerdo, deberíamos reciclar más los alimentos que se quedan olvidados en la nevera, ahorraríamos mucho!

      Responder
  2. Nayeli

    febrero 19, 2013 at 4:23 am

    Que buena idea para aprovechar lo que tenemos en la nevera de forma fácil, rápida y por supuesto muy sabrosa, ya sé que haré la próxima vez que me encuentre con verduras que queden del día anterior.

    Responder
  3. lore

    junio 13, 2012 at 5:12 pm

    Me alegro de que mi receta para reciclar las verduritas del día anterior te haya gustado! Además te permite comer algo sabroso con un gasto super-bajo!

    Responder
  4. sallymar

    junio 13, 2012 at 4:40 pm

    mmmm qué rico, quién no se encuentra con las sobritas en el refrigerados, ahora no hay pretexto para comerlo con ganas. A mí ya me abrió el apetito.

    Responder
Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Suscribirse a nuevos comentarios.

Suscribirse a los nuevos artículos del blog.

   5Ver Comentarios  

Copyright © 2023 · CocinaSana
   
Quiénes somos  Política de Cookies  Protección de datos  Contactar  Recetas