Publicado: 25/08/2013 - Actualizado: 16/10/2021
Autor: Nayeli Reyes19 Comentarios
Estas Paletas de Limón y Galleta son perfectas para refrescarse cuando llega el calor. Vamos a ver cómo hacer las paletas que queden bien consistentes y deliciosas
Si buscas un postre fresco estas paletas son una deliciosa idea.
El pay de limón o postre de limón es un popular dulce en México esta presentación es una versión diferente para esa ya clásica receta.
Receta de Paletas de Limón con Galleta
Ingredientes
- 397 gr. Leche condensada
- 356 ml. Leche evaporada
- 1/2 tza. Jugo de limón
- 1 cdta. Ralladura de limón
- 1 cdta. Vainilla
- 1 tza. Agua
- 200 gr. Galletas vainilla
- 3 cdtas. Jarabe simple
- cantidad suficiente Palitos de madera
Elaboración paso a paso
- Licuar o mezclar la leche condensada, leche evaporada, el jugo de limón, la ralladura de limón, la vainilla y el agua.
- Triturar las galletas mezclar con el jarabe simple.
- Colocar la mezcla de limón en los moldes o recipientes.
- Agregar la mezcla de galleta en parte superior presionando con cuidado y colocar los palitos.
- Congelar hasta que estén firmes
Recomendaciones de la cocina:
- Para un gusto más cremoso añade 1/3 tza. De queso crema.
- Puedes agregar frutas a la mezcla de limón, fresa o frambuesas es una gran ideas.
- Si quieres que tenga más galletas agrega trozos de galleta a la mezcla de limón.
Paletas de Limón
Mezclar todos los ingredientes menos las galletas y el jarabe
Procesar la mezcla de limón hasta incorporar todo los ingredientes y tome una consistencia espesa y cremosa
Triturar las galletas hasta formar un polvo fino, se puede hacer a mano o con la ayuda de un procesador o licuadora
Añadir el jarabe a las galletas trituradas o molidas para darle textura y consistencia así lograr que se compacte mejor
Vaciar la mezcla de limón y leche en los molde para las paletas y añadir el resto de ingredientes.
Colocar la galleta en la parte superior de los moldes, también se pueden intercalar capas de mezcla de limón con galleta.
Insertar los palitos de madera y congelar las paletas por alrededor de 2 a 3 horas o hasta que estén firmes y congeladas
Desmoldar colocando las paletas por unos segurndos en agua tibia
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Ahora que el calor comienza aunque sea invierno, se me antoja preparar estas paletas de limón, a mi me gusta mucho el limón, y sera una experiencia agradable hacerlas con galleta, lo que nunca se me hubiera ocurrido, pero seguramente tendran un rico sabor, muchas gracias!!!
En verdad que en México el calor ya se siente bastante, ya está muy cerca la primavera y la verdad que se antojan mucho las recetas frescas, estas paletas son fáciles y deliciosa, ¡buen provecho!
Hola María, no te preocupes; según lo que entiendo ¿quisieras saber como elaborar los «sandwiches de galletas»como lo llamamos en mi país? lo más fácil es utilizar galletas grandes y algo gruesas para evitar que se rompan y los puedes decorar con chocolate, chispas de colores etc.
Si te refieres a como elaborar paletas de galletas aquí te dejo una sencilla receta:
https://www.cocinasana.com/divertidas-galletas-para-el-dia-del-nino/
una disculpa por la confusiones, en ocasiones es difícil entendernos si somos de otros países, si aún no respondo bien tu duda puedes escribirme nuevamente.
¡Te mando un gran saludo María!
hola perdón por no explicar bien mi pregunta hola Nayeli quería saber cual es la mejor presentación para unas galletas de de corte para enrrollar «paletas de galletas «
Es muy sencillo y recuerda mucho a un postre que se prepara mucho en México con limón y galletas de vainilla, además de que son sencillas quedan deliciosas, Birgit espero que puedas seguir disfrutando de las recetas del blog. Saludos
Una maravilla esta receta. Nunca se me hubiera ocurrido que les puedes poner galletas a una paleta de limón. Pero ya he probado tu receta y me salieron igualitas!!! Encantados quedaron todos con este postre!
Hola María, me podrías explicar bien tu pregunta porque no me ha quedado muy claro, si me explicaras un poco más podría darte un consejo, una disculpa y espero tu comentario para contestarte lo antes posible. Saludos
responder lo mas rapido posible gracias bendiciones
hola Nayeli quería saber cual es la mejor presentar unas galletas de corte para enrollar «paletas de galletas «
Quizás no estuvieron el tiempo suficiente en el congelador, pero si no es el caso una forma de sacarlos sin problemas es pasarlas por aguan tibia y así se derriten un poco y salen con facilidad.
Hola, ya las hice, pero al querer sacar la paleta del molde se quedo pegado ahí, la paleta no salio 🙁
¿que hice mal? tuvimos que comerlas del molde jjaja, y si exactamente estaban muy cremositas, pero no nos dimos el gusto de poder comerlas como paletas 🙁 ¿Que nos recomiendas para que las paletas se despeguen del molde? Gracias.
Muchas gracias espero que les agrade mucho es una receta fácil pero muy rica en especial para los días de calor, ¡te envío un gran saludo como siempre Rogelio!.
Rico y facil de hacer… lo preperaré para mis hijos y nietos, muchas gracias, Dios le Bendiga siempre.
Estos helados cremosos serán una opción deliciosa y muy sencilla Sally predomina el sabor del limón pero te aseguro que te gustan mucho al igual que los de vainilla.
La vainilla es un sabor muy rico en helados, uno de mis preferidos lo voy a preparar muchas gracias.
Clarinda lo puedes preparar de la forma que más te guste puedes usar vasos desechables de cristal o moldes más grandes para estas paletas de cualquier forma lo puedes hacer y estoy segura que quedará muy bien, espero las pruebes. Saludos
Estaba buscando recetas de helados de frutas, creo que son mas sabrosos hechos en casa, tus paletas se ven muy ricas, también se podrían hacer en un molde grande o queda mejor en paleta? tengo todos los ingredientes, creo que hoy las hare. Muchas gracias!!
El jarabe simple se prepara con azúcar y agua puedes prepararlo con una taza de agua y 1 taza de azúcar se calienta hasta que se disuelva el azúcar en el agua, se deja enfriar y se puede utilizar para estas paletas u otras bebidas o postres; pero también se puede sustituir por miel, jarabe de maíz o de maple esto es para que pueda adherirse la galleta simplemente, por lo que cualquier sustituto funcionará. Espero las puedas preparar; ¡saludos Rosa María!
Nayeli:
Se ven deliciosas, pero tengo una duda ¿cuál es el jarabe simple, dónde se consigue?