Lo primero que haremos para preparar esta receta es cocer los huevos, para cocinarlos colócalos en una olla pequeña con suficiente agua caliente y deja que se cocinen al punto que te gusten, a mí me gustan completamente firme esto toma entre 8 a 11 minutos.
Mientras los huevos están listos vamos a preparar el aguacate y el resto de los ingredientes. Retiramos la piel de los aguacates y colocamos en un recipiente.
Machacamos el aguacate con ayuda de un tenedor hasta formar un puré.
Tostar el pan, puedes usar pan ya tostado si lo deseas.
Una vez listos los huevos retirar el cascarón cortar por la mitad y después en rebanadas.
Colocar en el pan una capa de aguacate, el huevo y terminar con un poco de salsa sriracha.
Recomendaciones de la Cocina para preparar las tostadas de aguacate y huevo:
Puedes agregar un poco de sal si gustas, por si solo sabe delicioso, pero para potenciar los sabores una pizca no le viene nada mal.
Prepara estas tostadas con aguacate con otros ingredientes como tomate, verduras, pollo o lo que se te antoje.
Si no te gusta la salsa sriracha puedes sustituir por cualquier otra salsa que te guste.