Lo primero que vamos hacer para esta receta es tostar los cacahuates, tostar en una sartén sin aceite y moviendo ocasionalmente para evitar que se quemen, tostarlos hará que liberen mejor sus aceites y además intensifica el sabor del maní.
Una vez tostado coloca el cacahuate en el procesador y agrega el aceite, el aceite ayudará a que se incorpore con mayor facilidad, pero no es obligatorio puedes suprimirlo de la receta.
Procesar por hasta que la consistencia comience a cambiar y suavizarse.
Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta obtener la consistencia deseada. Esta crema de maní tiene una textura menos tersa que la comercial pero un sabor increíble y además muy fácil de elaborar.
Vaciar en un frasco con tapa hermética y almacenar en refrigeración.
Notas
Recomendaciones de la cocina para preparar la Mantequilla de Maní:
Esta crema almacenada en refrigeración la puedes almacenar por varias semanas sin que se estropee.
Puedes servir esta crema en postres, rebanadas de pan, snacks o para batidos. Es un ingrediente muy versátil.
Puedes darle los sabores que quieras incorpora diferentes especias y sabores para variar la receta y ser creativo.