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Receta de Gratín de Brócoli
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
15
minutos
min
Tiempo total
30
minutos
min
Cocina
internacional
Calorías
350
kcal
Ingredientes
1
pza. Brócoli
80
gr.
Queso crema
2
cdas. Mantequilla
2
cdas. Harina
1
tza. Queso gouda
1 1/2
tzas. Leche
Elaboración paso a paso
Fundir la mantequilla en una cacerola pequeña y una vez que esté completamente fundida incorporar la harina.
Mezclar la harina hasta que tenga una textura pastosa y se incorpore perfectamente a la receta.
Añadir la leche y calentar a fuego bajo moviendo ocasionalmente hasta que la mezcla espese.
Incorporar e queso crema y mezclar hasta que no queden grumos de queso en la salsa.
Condimentar la salsa con un poco de sal y pimienta al gusto; una vez que esté lista retirar del fuego y reservar.
Separar en floretes el brócoli y colocar en un plato o cazo hondo que podamos llevar al horno.
Añadir la salsa al brócoli y mezclar bien hasta cubrir el brócoli completamente.
Espolvorear con el queso gouda por toda la superficie.
Hornear por 180°C por aproximadamente 15 minutos hasta que se gratine el queso perfectamente.
Recomendaciones de la cocina para preparar el gratín de brócoli:
Puedes preparar esta receta también con otras verduras como la coliflor o calabaza.
Puedes usar cualquier tipo de queso madurado para gratinar; el queso parmesano es otra buena opción.
Sustituye el queso crema por yogur griego para una versión más ligera.