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Receta de Gratín de Brócoli

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pza. Brócoli
  • 80 gr. Queso crema
  • 2 cdas. Mantequilla
  • 2 cdas. Harina
  • 1 tza. Queso gouda
  • 1 1/2 tzas. Leche

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir la mantequilla en una cacerola pequeña y una vez que esté completamente fundida incorporar la harina.
  • Mezclar la harina hasta que tenga una textura pastosa y se incorpore perfectamente a la receta.
  • Añadir la leche y calentar a fuego bajo moviendo ocasionalmente hasta que la mezcla espese.
  • Incorporar e queso crema y mezclar hasta que no queden grumos de queso en la salsa.
  • Condimentar la salsa con un poco de sal y pimienta al gusto; una vez que esté lista retirar del fuego y reservar.
  • Separar en floretes el brócoli y colocar en un plato o cazo hondo que podamos llevar al horno.
  • Añadir la salsa al brócoli y mezclar bien hasta cubrir el brócoli completamente.
  • Espolvorear con el queso gouda por toda la superficie.
  • Hornear por 180°C por aproximadamente 15 minutos hasta que se gratine el queso perfectamente.

Recomendaciones de la cocina para preparar el gratín de brócoli:

  • Puedes preparar esta receta también con otras verduras como la coliflor o calabaza.
  • Puedes usar cualquier tipo de queso madurado para gratinar; el queso parmesano es otra buena opción.
  • Sustituye el queso crema por yogur griego para una versión más ligera.