Lo importante es utilizar una taza de aproximadamente 300 ml. de capacidad para evitar que se desborde de la taza; también es importante cuidar que la taza que utilicemos se pueda usar para colocar en microondas.
Coloca en la taza el azúcar y aceite, batir con una cuchara o con un batidor de globo hasta incorporar todos los ingredientes.
Agregar el huevo a la mezcla y batir hasta incorporar por completo. Añadir los ingredientes poco a poco permite que se integren mejor todos los ingredientes y la preparación quede perfecta.
En un recipiente o plato profundo triturar el plátano con la ayuda de un tenedor hasta que esté suave y tenga una textura muy líquida.
Añadir el plátano previamente molido a la mezcla de la taza e incorporar.
Agregar una cucharada de yogur griego y el extracto de vainilla e incorporar.
Mezclar el polvo para hornear y la harina en un recipiente y combinar hasta que se incorpore. Añadir a la taza y mezclar muy bien hasta integrar.
Por último agregar las chispas de chocolate y combinar.
Colocar la taza en el microondas a potencia máxima por 2 a 3 minutos.
Decorar con la cucharada de yogur griego y con chispas de chocolate o chips de plátano.
Recomendaciones de la cocina para preparar el mug cake de plátano
Si quieres que tenga un sabor más intenso a chocolate puedes añadir un poco de cocoa en polvo.
Si le quieres añadir más textura a la receta puedes utilizar algún tipo de nuez.