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Receta de Atole de Cajeta
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
Cocina
Mexicana
Calorías
350
kcal
Ingredientes
1
lt. Leche
1
tza. Cajeta
2
cdas. Fécula de maíz
1
vara Canela
Elaboración paso a paso
Hervir la leche con la canela, remover constantemente para evitar que la leche se queme.
Agregar la cajeta y continuar removiendo hasta que se incorpore por completo y calentar unos minutos nuevamente.
Diluir la fécula de maíz en un poco de agua, de esta manera se evita que se formen muchos grumos.
Rectificar la consistencia, si es necesario añadir más fécula de maíz.
Servir caliente.
Recomendaciones de la cocina:
Si no cuentas con cajeta puedes elaborar este atole con dulce de leche.
Acompaña esta bebida con algún tipo de pan tradicional.
Si queda muy espeso lo puedes aligerar con un poco de leche o agua.