Receta de Frittata de Brócoli con Guisantes
Si no cuentas con una sartén para hacer esta frittata de brocoli que sea apta para llevar al horno, puedes seguir el método que yo he empleado, el resultado sigue siendo increíble y es muy sencillo de hacer.
Ingredientes
- 1/2 pza. Brócoli
- 1/4 tza. Guisantes o chícaros
- 1/4 tza. Maíz amarillo
- 1/2 tza. Leche
- 1/2 tza. Queso manchego
- 6 pzas. Huevo
- 1 diente Ajo
- 1/2 pza. Cebolla
- 1 cdta. Aceite
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar el brócoli en trozos pequeños y picar finamente la cebolla al igual que el ajo para que al momento de saltear sea mucho más rápida la cocción.
- En una sartén colocar el aceite y saltear el ajo y la cebolla por un minuto hasta que comience a acitronarse, en ese instante añadir el brócoli y saltear por un par de minutos más hasta que el brócoli tome un color más intenso y esté crujiente.
- Agregar los guisantes y el maíz amarillo
- Batir en un recipiente profundo los seis huevos y condimentar con la sal y la pimienta al gusto.
- Añadir la leche y el queso y continuar batiendo hasta que tenga una textura uniforme.
- Colocar las verduras en un molde para tarta o algún molde que pueda llevarse al horno.
- Verter los huevos batidos y esparcir de forma uniforme sobre las verduras, se puede espolvorear un poco de queso por la superficie pero esto es opcional.
- Hornear a 200°C por alrededor de 8 a 10 minutos hasta que el huevo este firme y la superficie esté ligeramente dorada.
- Servir aún caliente o tibio.
Notas
Recomendaciones de la cocina para preparar la receta de frittata de brócoli:
- Si quieres una receta llena de mucho sabor puedes condimentar con diferentes especias como el pimentón, curry, romero o tomillo.
- Añade otras verduras para darle mucha textura y colorido a la frittata, las zanahorias, calabacín etc. Son excelente opciones.
- Prepara con esta receta diferentes combinaciones, puedes añadir algún tipo de embutido o cárnico.