Receta de Mermelada de Zarzamora casera
Para que la mermelada se conserve bien es importante realizar un envasado adecuado.
Ingredientes
- 500 gr. Zarzamora
- 300 gr. Azúcar
- 1 cda. Pectina
Elaboración paso a paso
- Lavar y limpiar las zarzamoras, colocar en una cacerola junto con la cantidad de azúcar.
- Cocinar la fruta con azúcar por alrededor de 30 minutos hasta que se suavice.
- Presionar ligeramente la fruta con la ayuda de un pasapurés.
- Mezclar la pectina con 2 cucharadas de azúcar.
- Añadir la pectina a la mermelada e incorporar muy bien, cocinar por unos minutos hasta que tenga una consistencia espesa.
- Envasar la mermelada en recipientes herméticos.
Notas
Recomendaciones de la cocina para elaborar la mermelada de zarzamora casera:
- Agrega un poco de jugo de limón para darle un ligero sabor ácido.
- Combina distintas moras para preparar la mermelada, frambuesas o arándanos son excelentes.
- Utiliza la mermelada para preparar pasteles, como relleno de empanadas, postres etc.