Filetear los champiñones y picar finamente la cebolla y el ajo.
En una sartén caliente con abundante aceite saltear las tiras de carne y condimentar con sal y pimienta. Retirar la de la sartén una vez que estén selladas.
Eliminar el exceso de aceite y sofreír el ajo y las cebollas, agregar los champiñones hasta que se suavicen, condimentar con un poco de sal y pimienta.
Agregar la carne y el resto de los condimentos.
Añadir el jugo de limón y la paprika y dejar cocinar un par de minutos hasta que se incorporen los sabores.
Agregar la crema o nata y mezclar hasta tener una salsa espesa que cubra todo el guiso.
Recomendaciones de la cocina para la Carne Stroganoff:
Disfrutar esta carne con una porción generosa de su salsa sobre pasta o arroz es una delicia que no puedes dejar de probar.
Utiliza la bebida espiritual que tengas a la mano para darle un toque especial, el vodka o brandy son buenas opciones.
Espolvorea un poco de perejil picado al momento de servir para darle mucho aroma a la receta.