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Receta de Flores de Calabaza rellenas
Esta receta rinde para alrededor de 20 a 25 flores
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Tiempo de preparación
30
minutos
min
Tiempo de cocción
30
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
Cocina
Mexicana
Calorías
350
kcal
Ingredientes
20
a 25 pzas. Flor de calabaza
1/3
tza. Maíz amarillo
1/2
pza. Cebolla
1
pza. Chile poblano
1 1/2
tza. Requesón
1
pza. Huevo
1/4
tza. Harina
1 1/2
tzas. Pan molido o empanizador
Cantidad suficiente Sal
Cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
Asar y limpiar el chile poblano; picar finamente y picar igualmente la cebolla.
Saltear la cebolla en un poco de aceite hasta acitronar.
Añadir el poblano y saltear unos minutos.
Agregar el maíz y condimentar con sal y pimienta, retirar del fuego y dejar enfriar.
Mezclar con el requesón.
Limpiar las flores de calabaza cuidando no romperlas.
Rellenar con el requesón y volcar en la harina.
Pasar por el huevo batido y por último el pan molido o el empanizador.
Freír en aceite hasta que tomen un color dorado.
Recomendaciones de cocina para preparar las flores de calabaza rellenas:
Si te gusta un relleno más cremoso y de sabor más intenso puedes utilizar queso de cabra.
Condimenta el requesón con un poco de chipotle aporta un sabor picante y un colorido especial.
Acompaña con un algún aderezo o salsa, elige tu favorito o prueba con nuevo como salsa de pasilla etc.