Receta de Hongos Portobello rellenos
Emplea el queso que más te guste pero asegúrate que se pueda fundir.
Ingredientes
- 5 pzas Hongos Portobello
- 1 pza Pimiento Rojo
- 1 pza Pimiento Verde
- 1/2 pza Cebolla
- 1 diente Ajo
- 150 gr. Flor de calabaza
- 250 gr. Queso Manchego
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal
- 1 cda Aceite
Elaboración paso a paso
- Limpiar los hongos portobello y cortar los tallos.
- Picar muy finamente el pimiento rojo, verde, el ajo y la cebolla.
- Limpiar la flor de calabaza retirando el tallo y el pistilo, rebanar en tiras finas.
- Saltear el ajo y la cebolla hasta caramelizar y añadir los pimientos.
- Condimentar con sal y dejar cocinar por alrededor de 8 minutos a fuego medio hasta que los pimientos estén suaves.
- Añadir la flor de calabaza y dejar que se suavice.
- Barnizar los hongos con un poco de aceite y condimentar con sal y pimienta.
- Agregar el relleno y el queso rallado.
- Colocar los hongos sobre la plancha o sartén y dejar cocinar hasta que se suavicen, el queso se funda.
Notas
Recomendaciones de la cocina para preparar hongos portobello rellenos:
- Agregar más ingrediente puede ser una buena idea para variar esta receta, el calabacín o el tomate son perfectos.
- Si te gusta un sabor más intenso puedes añadir algún tipo de salsa como el pesto que combina perfecto.
- Si buscas una receta vegana puedes suprimir el queso o sustituir por un poco de tofu.