• Lavar, desinfectar y picar las fresas.
• Colocar en una cacerola con la cantidad de azúcar.
• Mezclar las fresas hasta que comiencen a cocinarse y formar una mezcla uniforme y suave.
• Triturar ligeramente la preparación, recuerda dejar algunos trozos para darle textura y cuerpo a tu receta.
• Llevar a ebullición y cocer a fuego medio o bajo por 10 a 15 minutos y añadir el jugo de limón.
• Combinar la pectina con un poco de azúcar y agregar a la mermelada.
• Continuar mezclando hasta que la mermelada tome una consistencia espesa.

Recomendaciones de la cocina para preparar mermelada de fresa casera:

• Para darle más color puedes añadir un poco de colorante vegetal unas cuantas gotas será más que suficiente.
• Puedes aromatizar con menta, albahaca etc.
• Añade o combina con otras frutas o un poco de picante para hacer de tu receta algo especial.