• Licuar las guayabas con el agua para crear un puré.
• Colocar el puré previamente colado en una cacerola y añadir el azúcar a la preparación, calentar a fuego bajo hasta que comience a espesar la mezcla.
• Batir muy bien para evitar que se pegue en la cacerola y tome la consistencia adecuada. Alrededor de una hora.
• Llevar a ebullición y añadir la cucharadita de pectina previamente mezclada con una cucharada de azúcar, hasta que espese.

Para envasar las mermeladas:

• Esterilizar los frascos y las tapas en agua hirviendo por alrededor de 5 a 10 minutos, con suficiente agua hasta cubrir no retirar del agua caliente hasta que se vayan a utilizar.
• Escurrir los frascos y las tapas boca abajo sobre un paño de cocina limpio, sacar del agua con pinzas para frascos o con algún utensilio de cocina limpio.
• Dar vuelta y colocar el relleno en los frascos dejando un espacio no mayor de 1 cm libre. Colocar la tapa cerrar bien.
• Colocar en el agua nuevamente las mermeladas envasadas, los frascos deben quedar completamente cubiertos.
• Tapar la olla y llevar a ebullición, hervir por alrededor de 20 minutos.
• Dejar que se enfríen ligeramente y retirar del agua.
• Colocar sobre una rejilla o paño de cocina para dejar que se enfríen totalmente.