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Receta de Crema de Remolacha
Esta receta es una buena opción para servir como primer tiempo durante las reuniones navideñas o incluso en la cena de Navidad.
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
40
minutos
min
Tiempo total
55
minutos
min
Cocina
internacional
Calorías
350
kcal
Ingredientes
2
pzas. Betabel
1/2
pza. Cebolla
1
pza. Zanahoria
1
pza. Apio
1
diente Ajo
1
pza. Papa
3
tzas. Consomé de verduras
2
cdas. Crema o nata
Cantidad Suficiente Aceite vegetal
Cantidad Suficiente Sal
Cantidad Suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
Picar las verduras en trozos medianos no importa si no quedan perfectos.
Saltear la cebolla y el ajo en un poco de aceite y añadir la zanahoria, sofreír hasta que comiencen a caramelizarse ligeramente.
Añadir la papa y el betabel previamente picados, saltear por algunos minutos.
Añadir el consomé y condimentas con sal.
Cocer hasta que las verduras se suavicen y triturar la preparación.
Cocinar un par de minutos más hasta que la mezcla comience a espesar, rectificar el sazón.
Servir con un poco de crema o nata.
Recomendaciones de la cocina para preparar la crema de Betabel:
Si quieres preparar un platillo más completo puedes añadir trozos carne de res o cerdo, que combina a la perfección.
Utiliza otras verduras para variar la consistencia, los champiñones también le van bien a la preparación.
Para darle un sabor extra utiliza distintas especias o hierbas aromáticas, el romero y el laurel son buenas ideas.