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Mermelada de Manzana y Canela
Para conservar la mermelada en óptimas condiciones es necesario envasar en vasos esterilizados para que soporte mucho más tiempo, una vez abierta siempre es conveniente refrigerar.
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Tiempo de preparación
15
minutos
min
Tiempo de cocción
45
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
Cocina
internacional
Calorías
350
kcal
Ingredientes
5
pzas. Manzanas
1
vara Canela
1
tza. Azúcar
1
pza. Limón
Elaboración paso a paso
Limpiar las manzanas, retirar las semillas y pelarlas o dejarlas con piel según prefieras
Cortar en trozos medianos no importa si son irregulares ya que se van a deshacer al momento de la cocción.
Colocar en una cacerola con la vara de canela, azúcar y el jugo de limón.
Cocinar hasta que se suavicen y comience a tomar un color dorado.
Retirar la Canela
Procesar o licuar hasta forma un puré espeso y dejar cocer a fuego medio hasta que espese.
Envasar y almacenar.
Recomendaciones de la cocina:
Combina variedades de manzana para que tenga un sabor ácido y dulce.
Para este tipo de conservas no es necesario añadir pectina debido a que la manzana contiene mucha pectina y espesará por si sola.
Si te gusta más especiado puedes agregar anís estrella, clavo de olor o cardamomo.