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Cómo prepara la Rosca de Naranja

 
  • Esta cantidad rinde para una rosca de alrededor de 30 cm de diámetro
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

Para la rosca:

  • 1 tza. Jugo de Naranja
  • 2 tzas. Harina
  • 3/4 tza. Azúcar
  • 1/2 cdta. Sal
  • 3 pzas. Huevo
  • 3 cdtas. Polvo para hornear
  • 1 tza. Aceite
  • 2 cdtas. Ralladura de naranja

Para el jarabe:

  • 1 tza. Jugo de naranja
  • 2 cdas. Azúcar glass
  • 2 cdtas. Brandy
  • 2 cdtas. Ralladura de naranja

Elaboración paso a paso
 

Para la rosca:

  • Mezclar harina con la sal y el polvo para hornear, combinar muy bien con la ayuda de una espátula o cuchara.
  • Batir el aceite con el azúcar hasta integrar por completo.
  • Agregar el huevo pieza por pieza hasta que se incorporen a la mezcla.
  • Agregar la ralladura de naranja
  • Añadir la mezcla de ingredientes secos poco a poco.
  • Integrar por último el jugo de naranja.
  • Engrasar un molde para de rosca y vaciar la preparación.
  • Hornear a 175°C por 40 minutos hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Para el jarabe:

  • Hervir el jugo de naranja y azúcar glass hasta que espese ligeramente
  • Retirar del fuego y añadir el brandy y la ralladura de naranja.
  • Picar con tenedor la rosca aun estando tibia y bañar con el jarabe.
  • Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.