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Cómo prepara la Rosca de Naranja
Esta cantidad rinde para una rosca de alrededor de 30 cm de diámetro
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Tiempo de preparación
40
minutos
min
Tiempo de cocción
40
minutos
min
Tiempo total
1
hora
h
20
minutos
min
Cocina
Mexicana
Calorías
350
kcal
Ingredientes
Para la rosca:
1
tza. Jugo de Naranja
2
tzas. Harina
3/4
tza. Azúcar
1/2
cdta. Sal
3
pzas. Huevo
3
cdtas. Polvo para hornear
1
tza. Aceite
2
cdtas. Ralladura de naranja
Para el jarabe:
1
tza. Jugo de naranja
2
cdas. Azúcar glass
2
cdtas. Brandy
2
cdtas. Ralladura de naranja
Elaboración paso a paso
Para la rosca:
Mezclar harina con la sal y el polvo para hornear, combinar muy bien con la ayuda de una espátula o cuchara.
Batir el aceite con el azúcar hasta integrar por completo.
Agregar el huevo pieza por pieza hasta que se incorporen a la mezcla.
Agregar la ralladura de naranja
Añadir la mezcla de ingredientes secos poco a poco.
Integrar por último el jugo de naranja.
Engrasar un molde para de rosca y vaciar la preparación.
Hornear a 175°C por 40 minutos hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Para el jarabe:
Hervir el jugo de naranja y azúcar glass hasta que espese ligeramente
Retirar del fuego y añadir el brandy y la ralladura de naranja.
Picar con tenedor la rosca aun estando tibia y bañar con el jarabe.
Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.