Receta de Pollo con Chipotle y Champiñón
Utiliza la cantidad de chipotle que más te guste, si te agrada el picante no temas en utilizar más cantidad.
Ingredientes
- 2 pzas. Pechuga de pollo
- 8 pzas. Champiñones
- 1/2 tza. Crema o nata
- 1/2 pza. Cebolla
- Cantidad suficiente Sal
- Cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla finamente y filetear los champiñones.
- Rebanar el pollo en fajitas o cubos.
- Mezclar la crema con el chile chipotle y reservar.
- Saltear el pollo en un poco de aceite, condimentar con sal y pimienta, cocer por unos minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
- Añadir la cebolla y agregar los champiñones fileteados.
- Agregar la crema con chipotle, llevar a ebullición y dejar que espese ligeramente, rectificar sazón.
Notas
Recomendaciones de la cocina:
- Servir esta receta con arroz blanco o tu ensalada favorita.
- Este platillo es perfecto para acompañar con tortillas de maíz.
- Utiliza una variedad de verduras para preparar esta receta, los pimientos quedan más que bien.