• Filetear la cebolla
• Cocer el pollo con sal, pimienta y ajo.
• Desmenuzar el pollo cocido condimentar con sal y pimienta.
• Calentar el mole si es necesario y está muy espeso aligerar el mole con un poco del caldo de pollo o agua.
• Freír ligeramente las tortillas hasta suavizar colocar el pollo como relleno y doblar o enrollar.
• Doblar y bañar con el mole.
• Servir con el queso, la crema y la cebolla en rodajas.

Recomendaciones de la cocina:

• Puedes acompañar con verduras como lechuga o tomate.
• Sirve con rebanadas de aguacate para un sabor extra.
• Agrega los ingredientes que más te gusten puedes utilizar rábanos, arroz o frijoles como complemento.