Acremar el queso con el romero, batir hasta obtener una consistencia cremosa.
Extender la masa de hojaldre y cortar con un cortador de galletas, marcar el centro con un cortador sin llegar a desprenderlo más pequeño y picarlo con un tenedor para que la parte central no se levante al hornear
Colocar un poco del queso, en seguida la mermelada y por ultimo las nueces picadas en el centro de los círculos de masa.
Mezclar el huevo con el agua y barnizar los círculos. Colocar en una charola.
Hornear a 190 °C por 15 minutos o hasta que hayan levantado y estén dorados.
Recomendaciones de la cocina para preparar el hojaldre de pimientos:
Si no cuentas con cortadores utiliza un vaso o un recipiente circular para cortar la masa.
Puedes utilizar cualquier tipo de mermelada o conserva, la de fresa o zarzamora queda muy bien con la receta.
Añade algunas verduras para enriquecer la receta, tomates, calabacitas son excelentes.
Mezcla o utiliza diferentes quesos, el queso de cabra o roquefort son deliciosos con esta conserva.