Receta de Emparedado de Jamón, Peras y aderezo de Mostaza dulce
- Puedes utilizar el pan de jalapeño y semillas de mostaza para esta receta: https://www.cocinasana.com/pan-de-molde-con-semillas-de-mostazajalapenos-y-ajonjoli/
Ingredientes
- 1 pza. Baguette
- 2 a 3 rebanadas Jamón
- 2 rebanadas Queso manchego
- 3 a 4 hojas Lechugas
- 3/4 pza. Pimiento
- 1/2 pza. Pera
Para el aderezo:
- 2 cdas. Mostaza dijon
- 2 cdas. Miel
- 1 cdta. Jugo de limón
- 1 cdta. Semillas de mostaza
- 1 cda. Aceite de oliva
- cantidad suficiente Sal
Elaboración paso a paso
Para el aderezo de mostaza:
- Dorar ligeramente las semillas de mostaza hasta que comiencen a abrirse.
- Mezclar todos los ingredientes y batir hasta obtener una emulsión.
- Añadir las semillas de mostaza.
Para el emparedado:
- Picar los pimientos, la pera y la lechuga.
- Colocar en el pan el aderezo de mostaza, añadir el jamón, queso, pimientos, pera y lechuga.
- Dorar en un parrilla.
Notas
Recomendaciones de la cocina:
- Utiliza este aderezo para distintos platillos, como carnes, pollo o ensaladas, no te arrepentirás.
- Prepara los emparedados con diferentes embutidos o cárnicos, pollo, roastbeef, serán excelentes.
- Puedes preparar una versión vegetariana con tofu, champiñones a la parrilla, calabaza, pimientos y tomate, quedará delicioso.