Receta de Puré de Coliflor
- Acompaña este puré con una vinagreta o una salsa de tomate, combina muy bien con hongos salteados.
Ingredientes
- 1 pza. Coliflor
- 1 tza. Agua o consomé
- 3 cdas. Crema o nata
- 1/2 cda. Mantequilla
- cantidad suficiente Sal
- cantidad suficiente Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocer la coliflor en el consomé o agua y cocina hasta que este suave, tardará alrededor de 10 minutos.
- Colar y triturar con un poco del líquido 3 a 4 cdas.
- Cocinar en una cacerola, agregar la crema, mantequilla y condimentar con la sal y pimienta.
Recomendaciones de la cocina para preparar puré de coliflor:
- Para una versión más completa adiciona 3 cdas. De queso parmesano.
- Crea un delicioso dip con este puré agregando 2 a 3 cdas de pimientos rojos asados y dos dientes de ajo. Tritura todo junto.
- Para una versión aún más ligera sustituye la crema por yogur espeso.