Cómo preparar Pollo Tandoori
Te recomiendo preparar este platillo un día antes de servirlo a la mesa ya que queda muy bien si esta marinado por alrededor de 24 hrs. Por supuesto si no tienes el tiempo marínalo por un mínimo de 2 hrs. Lo puedes acompañar con una salsa de pepino o salsa de tomate, queda perfecto.
Ingredientes
- 200 ml. Yogurt natural
- 1 pza 1 kg a 2 kg Pollo
- 10 pzas. Limón
- 1/2 cda. Sal
- 100 ml. Aceite
- 30 ml. Vinagre
- 2 pzas. Chile Serrano
- 1/2 pza. Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 cda. Jengibre
- 4 cdas. Cilantro
Elaboración paso a paso
- Cortar el pollo en piezas y hacer incisiones en todas ellas.
- Exprimir los limones y agregar la sal, mezclar hasta disolver y marinar el pollo por 45 min.
- Mezclar el yogurt, aceite, vinagre, limón y especias en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sacar el pollo de la primera marinada secarlo ligeramente y agregar la mezcla de yogurt para marinarlo por 2 horas mínimo y máximo 24 hrs.
- Cocinar a la parrilla o plancha hasta que el pollo este cocido.
- Sirve el pollo desmenuzado en pan pita, tortillas o en emparedados, es una forma de comerlo rápida y sencilla.
Notas
Recomendaciones de la cocina para hacer el pollo Tandoori:
- Puedes utilizar más variedad de especias, pimentón o cúrcuma va excelente y le da un color y apariencia espectacular.
- Para tener un alimento balanceado y completo acompaña tu pollo con una ensalada o pasta.