Receta de Gelatina de cítricos, zanahoria y nuez
El sabor de esta gelatina es muy ligero, si quieres que su sabor sea más dulce agrega leche condensada.
Ingredientes
- 1 sobre Gelatina mandarina
- 1 sobre Gelatina de naranja
- 7 grs. Grenetina
- 225 gr. 1 lata Media Crema
- 378 gr. 1 lata Leche Evaporada
- 3 pzas. Zanahorias
- 60 gr. Nuez
- 190 gr. Queso crema
- 1 pza. Naranja
- 1 pza. Toronja
Elaboración paso a paso
- Hidratar la gelatina de naranja, de mandarina y la grenetina en 4 tzas de agua hervida. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Pelar y rallar la zanahoria, picar la nueces de forma tosca.
- Licuar la leche evaporada, media crema y el queso.
- Mezclar la leche y queso en las gelatinas, cuidar que este a temperatura ambiente.
- Agregar la zanahoria y la nuez.
- Colocar en moldes previamente barnizados con un poco de aceite vegetal
- Refrigerar por alrededor de 1 a 2 horas o hasta que este firme.
- Decorar con supremas de naranja y toronja.
Notas
Recomendaciones de la cocina:
- Para que sea más fácil desmoldar la gelatina coloca los moldes unos cuantos segundos en un baño agua tibia.
- Agrega a tu gelatina trozo de piña o mango en almíbar, será una combinación más fresca y atractiva.
- Utiliza jugo de fruta natural para que tu gelatina tenga un sabor más especial, para ello utiliza jugo de mandarina y naranjas (1 litro de jugo y 4 cdas. de grenetina).