Menestra de garbanzos con puerros, repollo y zanahorias
Otra versión de esta menestra se puede preparar utilizando, en lugar del repollo, 1 o 2 patatas, elige la que más te guste !
Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 45 minutos min
Tiempo total 1 hora h 5 minutos min
- 300 g garbanzos
- 2-3 zanahorias
- 1/4 o 1-2 patatas repollo (o patatas)
- 1 puerros
- 3-4 cucharadas aceite
- al gusto sal
- al gusto perejil
Echa el aceite en la olla exprés, cuando esté caliente echa el puerro y las zanahorias, deja freír un poco.
Luego echa el repollo, remueve, deja las verduras sobre el fuego unos minutos antes de echar los garbanzos (que habrás dejado a remojo durante unas 10-12 horas).
Remueve todo y después de unos 3-4 minutos, echa el agua hasta cubrir las verduras.
Cierra la olla y desde el pito cuenta 35 minutos.
Pasados los 35 minutos, deja que salga todo el vapor de la olla, echa sal al gusto, sirve los garbanzos con un chorrito de aceite y espolvorea con perejil…
Y ahora, déjate mimar con esta sabrosa menestra!