Cuece las patatas en una olla exprés durante 20 minutos, luego aplástalas y mézclalas con los huevos y 50 g de queso parmigiano rallado.
Añade los dos tipos de mozzarella y el jamón cortados en cubitos, la nuez moscada, la sal, el perejil y la pimienta. Mezcla todo.
Unta un molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado.
Echa la masa de patatas en el molde y alisa la superficie.
Echa encima el restante queso parmigiano y el pan rallado, un poco de aceite y los 6 trocitos de mantequilla.
Hornea durante 15’ a 180ºC y otros 15’ a 200ºC, y ya está!
Tu “pizza” de patatas está lista!