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Pizza de patata

Receta de Pizza de Patata

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Cocina Italiana
Calorías 190 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg patatas
  • 100 g mozzarella
  • 100 g mozzarella ahumada
  • 120 g jamón cocido
  • 50 + 30 g queso parmigiano rallado
  • al gusto pimienta
  • al gusto nuez moscada
  • al gusto sal
  • 2 huevos
  • 6 trocitos + para el molde mantequilla
  • para el molde pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece las patatas en una olla exprés durante 20 minutos, luego aplástalas y mézclalas con los huevos y 50 g de queso parmigiano rallado.
  • Añade los dos tipos de mozzarella y el jamón cortados en cubitos, la nuez moscada, la sal, el perejil y la pimienta. Mezcla todo.
  • Unta un molde con mantequilla y espolvorea con pan rallado.
  • Echa la masa de patatas en el molde y alisa la superficie.
  • Echa encima el restante queso parmigiano y el pan rallado, un poco de aceite y los 6 trocitos de mantequilla.
  • Hornea durante 15’ a 180ºC y otros 15’ a 200ºC, y ya está!
  • Tu “pizza” de patatas está lista!