En un bol mediano poner la avena, la harina, la leche, la sal y los huevos.

Mezclar uniformemente hasta obtener una masa cremosa.

Poner la sartén a calentar a fuego fuerte y añadir el aceite de oliva.

Cuando el aceite este caliente verter la preparación con una cuchara.

Dejar hasta que se forme y se dore.

Consejo: A estas tortillas de avena les viene muy bien un acompañamiento de hojas de lechuga, tomate y cebolla.