Batir la manteca hasta cremar.

Agregar el azúcar, los huevos, la vainilla y las almendras.

Mezclar en otro recipiente las dos harinas y el bicarbonato de sodio.

Juntar las dos mezclas y revolverlas hasta obtener una masa suave y manejable.

Extender la masa esta sobre una superficie plana con un rodillo.

Cortar las galletas en la forma que se prefiera.

Colocar las galletas en una charola engrasada para luego hornearlas a 180 grados por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.