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Receta de Sorbete de Kiwi, Melocotones y Plátano

Los kiwis no maduros se mantienen bien, así que pueden ser comprados verdes y madurar en una bolsa de papel perforado a temperatura ambiente. Se pueden mantener en el refrigerador hasta 2-3 semanas.
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 2 horas 30 minutos
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 duraznos o melocotones maduros
  • 3 maduros kiwi
  • 2 plátanos maduros
  • 300 ml agua
  • 1 el zumo limón
  • 175 g azúcar quemado
  • 1 cucharadita gelatina sin sabor
  • trozos frutas frescas

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la fruta madura pelada y cortada con 250 ml de agua, el zumo de limón y azúcar en la copa de una batidora y mezclarlo hasta que quede uniforme y el azúcar se haya disuelto.
  • Disolver la gelatina en el resto del agua y vertelo en la mezcla de frutas. Removerlo para que quede bien mezclado. Poner la mezcla en un recipiente a prueba de frío y congelarlo durante una o dos horas o hasta que quede semisólido.
  • Verter la mezcla en un cuenco y batirlo bien hasta que quede color vivo y uniforme, se puede utilizar la batidora si prefiere. Retornarlo al recipiente y congelarlo hasta que quede duro.
  • Unos 20 minutos antes de servir, trasladar el sorbete al refrigerador para dejarlo ablandar. Decorar con frutas frescas.