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arroz con tomate cherry

Receta de Arroz con Tomates Cherry

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina española
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 3/4 tza. Arroz
  • 1 y 1/4 tza. Agua
  • 1/4 tza. Tomates cherry
  • 1 diente Ajo
  • 1 cda. Mantequilla
  • 3 cdas. Perejil
  • 1 cdta. Consomé de pollo en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que vamos hacer para preparar esta receta es lavar muy bien el arroz, colócalo en un colador fino y lo vamos a enjuagar bajo el chorro de agua y lavar perfectamente, esto ayuda a retirar el exceso de almidón que posee el arroz y que quede esponjoso y perfecto. Enjuaga hasta que el agua salga transparente. Escurrir y Reservar.
  • Cortar los tomates por la mitad, esto ayudará a que se cocinen mejor y el arroz adquiera un poco de sabor y color.
  • En una cacerola vamos a colocar la mantequilla y dejamos que se funda y caliente.
  • Incorporar el arroz y saltear junto con el ajo por unos minutos hasta que se sienta liviano, no dejes de remover para evitar que se pegue y se queme el arroz.
  • Incorporar el ajo y mezclar muy bien junto con el arroz; Incorporar el ajo picado finamente, si tienes una prensa de ajos utilízala en esta receta.
  • Agregar lo tomates y saltear solo para incorporar y distribuir.
  • Añadir el agua y el consomé de pollo en polvo; vamos a llevar a ebullición y una ver que hierva cubrimos la olla y la dejamos cocinar a fuego muy bajo.
  • Cocinar por 20 minutos o hasta que el arroz absorba el Agua por completo. Dejar reposar por unos 10 a 15 minutos y remover con un tenedor.
  • Servir el arroz con un poco de perejil fresco picado.

Recomendaciones para preparar arroz con tomate cherry:

  • Utiliza diferentes variedades tomates cherry, los puedes encontrar en diferentes colores y tamaños para darle un contraste a esta receta.
  • Puedes incorporar otros vegetales para complementar la receta: maíz amarillo, calabacín o zanahoria combinan muy bien.
  • Agrega trozos de huevo cocido para aportar algo de proteína y variedad a la receta.