Para preparar estas paletas lo importante es hacer lo partes y con paciencia para que las paletas tengan la forma de una rebanada de sandía.
Vamos a comenzar por preparar la parte de sandía; en la licuadora o procesador coloca la sandía el jugo de un limón y azúcar o algún edulcorante si quieres que sean unas paletas muy frescas y ligeras. Licua todo muy bien hasta conseguir incorporar todos los ingredientes.
Prueba para rectificar el sabor, si es necesario agrega más edulcorante o azúcar.
Coloca en los vasitos o moldes para paleta a la mitad o un poco más ya que esta será la parte principal de nuestras paletas.
Con una cuchara pequeña o un palillo coloca los chips de chocolate estos simularán las semillas, pero si quieres una versión más sencilla las puedes omitir.
Llevamos al congelador las paletas y dejamos congelar hasta que esté por completo firme, retirar del congelador e insertar los palitos de paleta.
Volver a refrigerar hasta que esté completamente congelado.
Preparar la parte de limón, mezclar el agua junto con el edulcorante y enseguida agregar el jugo de limón, mezclar bien y rectificar el sabor.
Agregar la parte de limón, esta capa es la más delgada por lo que solo agrega una capa fina de esta mezcla.
Refrigerar nuevamente hasta que esté completamente firme.
Una vez congelado por completo vamos a colocar la última capa, licuar o procesar el kiwi junto con el resto de los ingredientes y colocar en los moldes de paleta.
Recuerda congelar bien entre capa y capa para que no se mezclen los sabores.