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Receta de Calabaza Asada

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1/4 pza. Calabaza castilla
  • 1 cdta. Canela
  • 1/2 cda. Paprika
  • 3 cdas. Miel
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 1/4 cdta. Clavo
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Retirar las semillas de la calabaza si es que las tienes y puedes reservarlas para asarlas y preparar un delicioso snack.
  • Cortar la calabaza en rebanadas gruesas con la ayuda de un cuchillo muy filoso, ya que la calabaza suele ser muy firme.
  • Colocar la calabaza en una charola para horno y agregar el aceite, con ayuda de tus manos, cubrir muy bien la calabaza con el aceite.
  • Añadir la miel y nuevamente cubrir bien la calabaza, esto ayudará a que se caramelice y a que los sabores se adhieran a la calabaza.
  • Espolvorear las especias en la calabaza y distribuir perfectamente, por último condimentar con sal y pimienta al gusto.
  • Hornear a 200°C por aproximadamente 45 minutos o hasta que la calabaza esté suave esto dependerá del tipo de calabaza que utilices así que revisa de vez en cuando para comprobar su cocción.
  • Servir la calabaza con la cáscara o retirar al momento de servir.

Recomendaciones de la cocina para elaborar la receta de Calabaza Asada:

  • Si no te gustan los sabores dulces mezclados con los salados, puedes utilizar romero y paprika o cualquier otra  combinación de especias que te guste.
  • Adelanta la cocción de la calabaza cocinándola al vapor por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté casi lista y luego lleva al horno.