Su preparación es muy sencilla comenzaremos por cernir la harina con un cernidor o colador fino.
Mezclar con la harina, la sal e incorporar con una cuchara, de esta forma aseguramos que se distribuya uniformemente la sal en la masa.
Añadir la manteca vegetal a la harina y comenzar a mezclar con la yema de los dedos, incorporar hasta que tengamos una consistencia arenosa.
Agregar el agua, recuerda que el agua debe estar tibia para que pueda integrarse perfectamente a la masa; añadir poco a poco y amasar hasta formar una masa elástica. Puede que necesite menos o más agua por eso es importante agregarla poco a poco.
Reposar la masa por al menos 30 minutos, esto ayuda a que se suavice y sea más fácil trabajar la masa.
Porcionar la masa formando bolitas de aproximadamente 20 a 30 gr. con esta receta y según el tamaño debes de obtener aproximadamente 12 piezas.
Extender una por una las bolitas de masa hasta formar un círculo delgado, no te preocupes si no te queda perfecto.
Calentar una sartén o comal plano, sin añadir aceite; una vez que esté caliente colocar cada una de las tortillas sobre el comal y dejar que se cocinen hasta que tomen un poco de color.
Servir las tortillas al momento con lo que gustes acompañarlas.
