cantidad suficiente Grageas o granillo de colores para decorar*
Elaboración paso a paso
Para el bizcocho:
Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia suave, un color más claro.
Añadir el huevo pieza por pieza y mezclar hasta que se incorpore perfectamente a la preparación.
Enseguida integrar el extracto de vainilla. También puedes sustituir el extracto por vainilla natural.
Mezclar le polvo para hornear con la sal y harina, no es necesario cernirlos.
Añadir esta mezcla al batido de mantequilla, azúcar y huevo e incorporar poco a poco hasta que tengas una mezcla espesa.
Por último añadir la leche y batir hasta que se integre a la masa del bizcocho.
Colocar la mezcla en los conos para helado, de preferencia utiliza unos conos que tengan el fondo plano para que sea más fácil hornear; rellenar ¾ partes del cono.
Colocar en una charola para cupcakes, esto le da estabilidad para que no se caigan y puedan voltear todos los conos.
Hornear a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos. Hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Para el betún o cobertura:
Acremar el queso con la mantequilla y mezclar hasta que no tenga grumos.
Añadir el azúcar glass y mezclar hasta que tenga una textura cremosa y suave.
Por último incorporar la vainilla; colocar en una manga con duya rizada o la duya que prefieras.
Decorar los pastelitos con este betún simulando un helado.
Por último espolvorea con grageas o granillo de colores.
Recomendaciones de la cocina para elaborar los Cupcakes en Conos de Helado para el día del niño:
Diviértete con diferentes decoraciones o pide a los niños que decoren cada uno sus pastelitos será una actividad divertida y especial.
Puedes agregar colorante al glaseado o cambiar las grageas por chispas de chocolate, cerezas etc.
También puedes añadir chispas de chocolate al bizcocho o utilizar diferentes conos de helado.
Cuida que los conos no estén rotos o con fisuras ya que si es así se escapará el relleno y no quedará dentro del cono.