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Cono Decorado

Receta de Cupcakes en Conos de Helado

La receta rinde para aproximadamente 6 a 8 pzas.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Cocina Americana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

Para el bizcocho de vainilla:

  • 6 a 8 pzas. Conos para helado
  • 100 gr. Harina
  • 2 pzas. Huevo
  • 2 cdas. Leche
  • 1/4 cdta. Sal
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 100 gr. Mantequilla
  • 90 gr. Azúcar
  • 1 cdta. Vainilla

Para el betún o cobertura:

  • 190 gr. Queso crema
  • 1 tza. Azúcar glass
  • 45 gr. Mantequilla
  • 1 cdta. Vainilla
  • cantidad suficiente Grageas o granillo de colores para decorar*

Elaboración paso a paso
 

Para el bizcocho:

  • Acremar la mantequilla con el azúcar hasta que tenga una consistencia suave, un color más claro.
  • Añadir el huevo pieza por pieza y mezclar hasta que se incorpore perfectamente a la preparación.
  • Enseguida integrar el extracto de vainilla. También puedes sustituir el extracto por vainilla natural.
  • Mezclar le polvo para hornear con la sal y harina, no es necesario cernirlos.
  • Añadir esta mezcla al batido de mantequilla, azúcar y huevo e incorporar poco a poco hasta que tengas una mezcla espesa.
  • Por último añadir la leche y batir hasta que se integre a la masa del bizcocho.
  • Colocar la mezcla en los conos para helado, de preferencia utiliza unos conos que tengan el fondo plano para que sea más fácil hornear; rellenar ¾ partes del cono.
  • Colocar en una charola para cupcakes, esto le da estabilidad para que no se caigan y puedan voltear todos los conos.
  • Hornear a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos. Hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  • Retirar del horno y dejar enfriar.

Para el betún o cobertura:

  • Acremar el queso con la mantequilla y mezclar hasta que no tenga grumos.
  • Añadir el azúcar glass y mezclar hasta que tenga una textura cremosa y suave.
  • Por último incorporar la vainilla; colocar en una manga con duya rizada o la duya que prefieras.
  • Decorar los pastelitos con este betún simulando un helado.
  • Por último espolvorea con grageas o granillo de colores.

Recomendaciones de la cocina para elaborar los Cupcakes en Conos de Helado para el día del niño:

  • Diviértete con diferentes decoraciones o pide a los niños que decoren cada uno sus pastelitos será una actividad divertida y especial.
  • Puedes agregar colorante al glaseado o cambiar las grageas por chispas de chocolate, cerezas etc.
  • También puedes añadir chispas de chocolate al bizcocho o utilizar diferentes conos de helado.
  • Cuida que los conos no estén rotos o con fisuras ya que si es así se escapará el relleno y no quedará dentro del cono.