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Cómo preparar Zanahorias y Betabel al Horno

 
  • Por todos estos motivos esta receta une las propiedades características de estos dos alimentos en una manera muy fácil de prepararla y muy deliciosa forma de consumirla.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 3 pzas. Zanahoria
  • 1 pza. Betabel
  • 1 cda. Aceite de oliva
  • 2 cdas. Cilantro
  • 1 diente Ajo
  • 1 cdta. Tomillo en polvo
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las zanahorias y cortar en bastones o cubos. Hacer lo mismo con el betabel; la forma de cortarlos puede ser como a ti más te guste, las rodajas o cuartos también funcionan muy bien para hornearlos.
  • Cocinar el betabel en un poco de agua hirviendo, el betabel es mucho más firme que la zanahoria por lo que necesita una cocción previa para que se cocinen al mismo tiempo ambos en el horno. Dejalo hervir hasta que esté ligeramente suave.
  • Escurrir el betabel y pasar por agua fría.
  • Picar finamente el cilantro fresco y el ajo
  • Colocar la zanahoria en un bandeja o charola para hornear y agregar el betabel cocido.
  • Agregar el aceite, el cilantro, el ajo y el tomillo a las zanahorias y el betabel, mezclar hasta que se impregnen muy bien con el aceite y las especias.
  • Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  • Hornear a 200°C por alrededor de 15 minutos hasta que estén ligeramente dorados los vegetales.

Recomendaciones de la cocina para preparar Zanahorias y Betabel al Horno:

  • Si te gusta el sabor picante puedes agregar un poco de hojuelas de chile o ají molido a la preparación.
  • Esta receta puede servir para acompañar cualquier plato principal o para servir como aparetivo en alguna reunión, acompaña con algún aderezo o dip cremoso. El hummus es una muy buena opción.
  • Puedes agregar otros tubérculos a la preparación como papas o patatas, camote etc