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Ensalada y Fresas

Receta de Ensalada con Vinagreta de Fresas

Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 50 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tzas. lechuga orejona fresca
  • 1 tza. Fresas
  • 1/3 tza. Nuez
  • 1 pza. Zanahoria
  • 1/2 tza. Tomate cherry
  • 1 cda. Azúcar
  • 1/3 tza. Vinagre
  • 1/2 tza. Aceite de oliva
  • 1 pza. Naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las hojas de las fresas, lavar y desinfectar; picar las fresas por mitad o en cuartos para preparar la vinagreta.
  • Mezclar en un procesador o licuadora las fresas con el vinagre, azúcar, aceite de oliva y la sal, licuar o procesar hasta incorporar todos los ingredientes, rectificar el sazón si es necesario añadir un poco más de azúcar o sal para condimentar. Reservar para el momento de aderezar la ensalada.
  • Cortar las lechugas en trozos medianos del tamaño de un bocado.
  • Rallar la zanahoria y colocar en un bowl junto con las lechugas troceadas.
  • Cortar por la mitad los tomates cherry y colocar en el recipiente junto con las otras verduras.
  • Cortar la naranja en supremas esto se hace retirando toda la piel hasta la parte blanca con un cuchillo de la naranja, con un cuchillo pequeño retirar con cuidado los gajos de la naranja y añadir a la ensalada.
  • Por último agregar las nueces troceadas toscamente para que tenga más textura.
  • Servir la ensalada y aliñar con la vinagreta de fresa.

Recomendaciones de la cocina para preparar Ensalada con Vinagreta de Fresas:

  • Puedes agregar para darle más color y sabor un poco de fresas.
  • Utiliza diferentes verduras o variedades de lechuga para preparar la ensalada.
  • Esta misma vinagreta la puedes preparar con cualquier tipo de mora, también puedes utilizar una combinación de frutos rojos para una versión más especial.