• Hervir la leche con la canela, remover constantemente para evitar que la leche se queme.
• Agregar la cajeta y continuar removiendo hasta que se incorpore por completo y calentar unos minutos nuevamente.
• Diluir la fécula de maíz en un poco de agua, de esta manera se evita que se formen muchos grumos.
• Rectificar la consistencia, si es necesario añadir más fécula de maíz.
• Servir  caliente.

Recomendaciones de la cocina:

• Si no cuentas con cajeta puedes elaborar este atole con dulce de leche.
• Acompaña esta bebida con algún tipo de pan tradicional.
• Si queda muy espeso lo puedes aligerar con un poco de leche o agua.