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Gelatina Mosaico

Receta de Gelatina Mosaico

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 2 h
Tiempo total 2 h 30 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 paquete Gelatina de Limón
  • 1 paquete Gelatina de Fresa
  • 20 gr. Grenetina
  • 300 gr. 1 lata Leche condensada
  • 225 gr. 1 lata Media crema
  • 1 lt. Leche
  • 1 cdta. Extracto de Vainilla
  • cantidad suficiente Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Preparar la gelatina de limón y de fresa según lo que indique el empaque, generalmente es en 2 tazas de agua hirviendo diluir el sobre de gelatina hasta que esté completamente disuelto y mezclar con 2 tazas de agua fría.
  • Realizar este proceso con ambos sobres de gelatina.
  • Vaciar la gelatina de limón en un molde, asegúrate que la mezcla de gelatina no supere los dos centímetros de alto para que no quede muy gruesa.
  • Vacía la gelatina de fresa en un molde igual que la gelatina de limón y refrigera ambos por alrededor de 1 hora o hasta que cuaje.
  • Hidratar la grenetina con 100 ml de agua y  mezclar para evitar que se formen grumos. Dejar reposar por 10 a 15 minutos hasta que esponje.
  • Licuar la leche condensada, media crema y la leche hasta que se incorporen todos los ingredientes.
  • Cortar en cubos la gelatina de limón y de fresa y colocar en el molde o moldes donde vamos a preparar la gelatina.
  • Diluir la grenetina hidratada calentándola en el microondas por unos segundos hasta esté completamente líquida.
  • Agregar la grenetina a la mezcla de leche y vaciar en el molde donde colocamos los cubos de gelatina de fresa y limón.
  • Refrigerar por al menos 1 hora hasta que la gelatina se cuaje por completo.

Recomendaciones de la cocina para preparar la receta de gelatina mosaico:

  • Para evitar que la gelatina se pegue el molde coloca una ligera capa de aceite en el molde.
  • Puedes servir en porciones individuales sobre todo si vas utilizarlo para fiestas infantiles.
  • Utilizar diferentes o más sabores para preparar los cubos de gelatina, elige tus favoritos.