Go Back
Peras Pochadas

Receta de Peras pochadas

 
  • Para elaborar esta receta de las peras pochadas yo he utilizado 4 peras pero tú puedes emplear más o menos según las porciones que vayas a servir puedes servir 1 cuarto de fruta, la mitad o una fruta entera según el acompañamiento que vayas a utilizar.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 40 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pzas. Peras
  • 1 tza. Azúcar
  • 1/4 tza. Miel
  • 1 litro Agua
  • 1 vara Canela
  • 1 cdta. Jengibre molido
  • 1 cda. Extracto de vainilla
  • 1 pza. Limón
  • 2 a 3 pzas. Clavos

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar a fuego bajo el agua con la miel y azúcar, hasta que se disuelvan totalmente la miel y azúcar.
  • Añadir las especias al jarabe: la canela, jengibre, clavos de olor, la vainilla y el limón cortado por la mitad; dejar infusionar por unos minutos en lo que vamos preparando las peras para la receta.
  • Pelar las peras retirando toda la piel, cortar por la mitad y con un sacabocados o una cuchara retirar el centro o el corazón con cuidado.
  • Colocar las peras en el jarabe y cubrir con un círculo de papel encerado, procura hacer una incisión en el centro del papel encerado para que no se levante y las peras puedan cocinarse perfectamente.
  • Dejar a fuego bajo por alrededor de 15 a 20 minutos hasta que las peras estén suaves al insertar un cuchillo.
  • Servir tibias o a temperatura ambiente con un poco de helado.

Recomendaciones de la cocina para elaborar la receta de las peras pochadas:

  • Si quieres hacer de este un postre muy delicado puedes servir con un poco de salsa de chocolate o con crema inglesa y hojaldre horneado.
  • Si te han sobrado estas peras del postre del día anterior, puedes utilizarlas para preparar una tarta o simplemente acompañarlas con un poco de yogur.
  • Dale variedad a la utilizando diferentes especias para preparar el jarabe.