• Colocar los tomates en una charola con el aceite y condimentar con sal y pimienta y hornear por alrededor de 10 minutos a 180°C hasta que los tomates estén suaves.
• Cortar el jamón en cuadros.
• Picar la albahaca finamente, reservar unas cuantas hojas para la decoración
• Batir el huevo, la leche, harina y el polvo para hornear en un recipiente hasta obtener una masa espesa pero líquida. Condimentar con sal y pimienta
• Colocar los tomates en un molde profundo que podamos llevar al horno, agregar la albahaca picada y el jamón.
• Vaciar la mezcla de huevo y espolvorear el queso.
• Hornear a 180°C por 30 minutos hasta que la mezcla esté firme.

Recomendaciones de la cocina para elaborar los Claufotis:

• Agrega otras hierbas para darle mucho sabor el romero o el tomillo le combinan perfectamente.
• Adiciona tantos ingredientes como quieras, verduras o frutos secos para darle vesatilidad a esta receta.
• Combina tus quesos favoritos y dale carácter a este clafoutis