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Clafoutis de Tomate

Receta de Clafoutis de Tomate Cherry

Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Francesa
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gr. Tomate cherry
  • 2 cdas. Aceite
  • 3 pzas. Huevo
  • 1/3 tza. Albahaca fresca
  • 1 tza. Leche
  • 1 tza. Harina
  • 1 cdta. Polvo para hornear
  • 150 gr. Queso manchego
  • 100 gr. Jamón
  • Cantidad suficiente Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar los tomates en una charola con el aceite y condimentar con sal y pimienta y hornear por alrededor de 10 minutos a 180°C hasta que los tomates estén suaves.
  • Cortar el jamón en cuadros.
  • Picar la albahaca finamente, reservar unas cuantas hojas para la decoración
  • Batir el huevo, la leche, harina y el polvo para hornear en un recipiente hasta obtener una masa espesa pero líquida. Condimentar con sal y pimienta
  • Colocar los tomates en un molde profundo que podamos llevar al horno, agregar la albahaca picada y el jamón.
  • Vaciar la mezcla de huevo y espolvorear el queso.
  • Hornear a 180°C por 30 minutos hasta que la mezcla esté firme.

Recomendaciones de la cocina para elaborar los Claufotis:

  • Agrega otras hierbas para darle mucho sabor el romero o el tomillo le combinan perfectamente.
  • Adiciona tantos ingredientes como quieras, verduras o frutos secos para darle vesatilidad a esta receta.
  • Combina tus quesos favoritos y dale carácter a este clafoutis