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Ratoncitos

Receta Ratoncitos de pan

 
  • Esta receta rinde para alrededor de 15 panecillos.
Tiempo de preparación 1 h 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h 50 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 300 gr. Harina
  • 1 pza. Huevo
  • 1 cdta. Sal
  • 1 cdta. Azúcar
  • 175 ml. Leche
  • 30 gr. Mantequilla
  • 5 gr. Levadura seca
  • 200 gr. Queso manchego

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar los ingredientes secos en un recipiente: harina, levadura, azúcar y sal.
  • Añadir el huevo y la leche a la preparación e integrar poco a poco con la ayuda de una pala de madera o tus manos.
  • Amasar la mezcla por alrededor de 8 minutos hasta que la masa sea suave y elástica.
  • Reposar la masa cubierta con un paño y en un lugar cálido por alrededor de 1 hora o hasta que doble su volumen.
  • Ponchar la masa y amasar ligeramente.
  • Dividimos la masa en bolitas regulares y reservamos una porción de masa para crear las orejas y cola de los ratones.
  • Aplastar ligeramente las bolitas y coloca un cubo de queso dentro; cubrir y dar forma a la masa un poco alargadas para que tenga la forma de los ratones y colocar las orejas y la cola con un poco de agua.
  • Reposar nuevamente hasta que aumente su tamaño.
  • Hornear a 200°C por 10 a 15 minutos.
  • Enfriar y pintar los ojos con un poco de colorante negro o pintura negra

Recomendaciones de la cocina para preparar los ratoncitos de pan:

  • Si quieres probar este pan pero una versión más adulta puedes darle cualquier otra forma.
  • Agrega diferentes rellenos o un mezcla de queso, será una gran idea.
  • Las verduras pueden ser una sorpresa además que permite que los niños las consuman de manera divertida.