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Calabazas con Queso

Receta de Calabacín con Queso

 
  • Esta receta se puede variar añadiendo otro tipo de verduras como el tomate o diferentes variedades de calabaza.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 4 pzas. Calabacín
  • 1 tza. Flor de calabaza
  • 1 tza. Elote o maíz amarillo
  • 1/2 tza. Cebolla
  • 1/4 cdta. Orégano
  • 250 gr. Queso fresco
  • 1 cda. Mantequilla
  • 1 cda. Aceite
  • Cantidad suficiente Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picar los calabacines en trozos pequeños y reservar.
  • Limpiar la flor de calabaza y rebanar finamente.
  • Filetear la cebolla en rebanadas y saltear en el aceite y la mantequilla.
  • Añadir el calabacín y continuar salteando hasta que se suavice ligeramente.
  • Agregar el orégano y condimentar con la sal.
  • Agregar la flor de calabaza y un poco de agua para que se cocine suavemente la mezcla de calabaza.
  • Agregar el maíz o elote y agregar el queso desmoronado hasta que se derrita ligeramente.

Recomendaciones de la cocina para preparar calabacín con queso:

  • Utiliza diferentes tipos de queso para darle sabor y contraste a esta receta.
  • Para darle vida y color puedes adicionar pimientos rojos y amarillos.
  • Un toque cremoso puede ser una buena idea si quieres darle más untuosidad a este platillo.