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Picadillo

Receta de picadillo mexicano de res

 
  • Esta receta realmente es personalizable por lo que puedes añadir o quitar ingredientes. Así que tu decides.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 1 h
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gr. Carne molida de res
  • 1 pza. Plátano macho
  • 2 pzas. Papa o patata
  • 3 pzas. Tomate
  • 1 pza. Chile poblano
  • 100 gr. Chícharos
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 150 gr. Aceitunas
  • 100 gr. Pasas

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y picar la papa en trozos pequeños, hacer lo mismo con el tomate.
  • Filetear la cebolla finamente y reservar.
  • Picar el chile en rebanadas finas, retirar las semillas si es necesario.
  • Picar en rebanadas o cuartos el plátano macho.
  • Saltear la carne en un poco de aceite hasta que este cocida, añadir la cebolla y el chile poblano, dejar cocinar cinco minutos más hasta que estén cocidas.
  • Añadir la papa y el tomate picado, mezclar con el resto de los ingredientes y continuar cocinando la carne, hasta que la papa esté suave.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregar el plátano picado, las pasas, los chícharos y las aceitunas y dejar que cocinen un par de minutos más para integrar los sabores.

Recomendaciones de la cocina para preparar el picadillo mexicano de res:

  • Si te gustan los sabores más picantes puedes añadir chile serrano o chipotle a la receta le agrega muy buen sabor.
  • Sirve acompañado de tortillas o tostadas, verás que queda delicioso.
  • Utiliza carne de res o cerdo si quieres variar su sabor.