• Picar la carne en rebanadas delgadas.
• Cortar en julianas o trozos pequeños el pimiento verde.
• Filetear la cebolla finamente.
• Saltear la carne en el aceite y condimentes con sal y pimienta.
• Añadir la Cebollas y el pimiento verde, mezclar y dejar que se suavice.
• Rallar el queso manchego y añadir al final de la preparación.

Recomendaciones de la cocina para preparar el alambre de res:

• Utiliza diferentes pimientos para darle más color a la receta.
• Si te gusta el picante puedes añadir chile serrano o chile jalapeño a la preparación.
• Agrega el queso que más te guste cualquiera que se funda adecuadamente quedará delicioso.