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Galleta de Jengibre

Receta de Galletas de Jengibre

 
  • Esta receta rinde para alrededor de 18 a 20 galletas
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 1 h 35 min
Cocina Americana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 tza. Azúcar moscabado
  • 2 1/2 tzas. Harina
  • 1/2 tza. Mantequilla
  • 1 pza. Huevo
  • 1/2 cdta. Jengibre en polvo
  • 1/2 cdta. Canela
  • 1 pizca Clavo molido
  • 1/4 cdta. Polvo para hornear
  • 1/2 cdta. Extracto de vainilla
  • 1/4 cdta. Nuez moscada
  • 1/4 cdta Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar en un recipiente los ingredientes secos con la harina, añadir el polvo para hornear, la sal, canela, jengibre, nuez moscada, clavo.
  • Acremar la mantequilla con el azúcar moscabado hasta que esponje y cambie ligeramente de color.
  • Añadir el huevo e incorporar.
  • Agregar la mezcla de ingredientes secos poco a poco hasta incorporar por completo; si la masa queda muy firme o seca añadir un poco de esencia de vainilla o agua para humectar la preparación.
  • Cubrir con papel film y reposar en refrigeración por 1 hora.
  • Estirar la masa con el grosor de 1/2 cm.
  • Cortar la masa con el cortador de galletas en forma de muñeco.
  • Colocar sobre charola engrasada y hornear a 180°c por 20 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente doradas en la base.
  • Decorar con un glaseado sencillo ya que las galletas estén frías.

Recomendaciones de la Cocina:

  • Decora las galletas como más te guste puedes hacer diferentes diseños.
  • Añade chispas de chocolate o cualquier otro tipo de decoración.
  • Inserta un palito de madera si quieres regalar una divertida paleta navideña.