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Gratin de camote o batata

Receta de Gratinado de Camote con Romero

 
  • Con estas cantidades puedes preparar un gratín en un molde circular de 20 cm de diámetro
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Tiempo total 45 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 2 pzas. Camote o Batata
  • 1 tza. Queso manchego
  • 1 tza. Crema o nata
  • 1/2 cda. Mantequilla
  • 1 cda. Romero
  • cantidad suficiente Sal
  • cantidad suficiente Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el camote o batata en rodajas delgadas o si lo prefieres en láminas finas.
  • Engrasar un molde con la mantequilla y colocar papel encerado en el fondo.
  • Acomodar una capa de rebanadas de camote enseguida queso rallado y crema y añadir un poco de romero continuar realizando estas capas hasta terminar con una capa de rodajas de camote.
  • Colocar en el horno a 200°C por 30 minutos o hasta que el camote se suavice y tenga un color dorado.
  • Retirar del horno colocar una capa de queso y hornear nuevamente hasta gratinar.

Recomendaciones de la cocina:

  • Aromatiza con diferentes hierbas este gratín, puedes usar tomillo, albahaca, etc.
  • Agrega diferentes tubérculos como papa, zanahoria y variedades de camote.
  • Condimenta con otras especias como pimentón o ajo para darle más sabor y variedad.