Aperitivos de Espinacas y Nuez
Si los quieres preparar para un día en especial, puedes realizarlos un día antes refrigerarlos y hornearlos unos minutos antes de servir estarán crujientes y tibios.
Ingredientes
- 250 gr. Masa de hojaldre
- 2 cdas. Mantequilla
- 1/2 pza. Cebolla
- 1 diente Ajo
- 3 cdas. Nuez
- 3 tzas. Espinacas
- 1 tza. Queso Manchego
- 1 pza. Huevo
- Cantidad suficiente Sal
- Cantidad suficiente Pimienta
- 1/4 cdta. Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Picar el ajo y la cebolla finamente.
- Saltear la cebolla en la mantequilla hasta que se acitrone y añadir el ajo picado.
- Agregar las Espinacas y dejar cocinar hasta que se suavicen.
- Condimentar con la sal, pimienta y la nuez moscada.
- Agregar las nueces, mezclar y reservar.
- Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada cortar en rectángulos y espacir el relleno sobre la masa.
- Espolvorear el queso y enrollar formando una espiral, oprimiendo ligeramente para evitar que el relleno se salga.
- Colocar sobre una charola engrasada y barnizar con el huevo batido.
- Hornear a 200°C por 10 a 15 minutos hasta que las espirales estén crujientes y doradas.
Notas
Recomendaciones de la Cocina para preparar los rollitos de espinacas:
- Agrega a tu relleno más elementos, los hongos y el tomate van muy bien con las espinacas.
- Dale la forma que más te guste, puedes crear empanadas, tartaletas, diviértete experimentando.
- Si las preparas con antelación no barnices con el huevo batido hasta que las lleves al horno.