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Rollos de Espinacas

Aperitivos de Espinacas y Nuez

 Si los quieres preparar para un día en especial, puedes realizarlos un día antes refrigerarlos y hornearlos unos minutos antes de servir estarán crujientes y tibios.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Cocina Mexicana
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gr. Masa de hojaldre
  • 2 cdas. Mantequilla
  • 1/2 pza. Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 3 cdas. Nuez
  • 3 tzas. Espinacas
  • 1 tza. Queso Manchego
  • 1 pza. Huevo
  • Cantidad suficiente Sal
  • Cantidad suficiente Pimienta
  • 1/4 cdta. Nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Picar el ajo y la cebolla finamente.
  • Saltear la cebolla en la mantequilla hasta que se acitrone y añadir el ajo picado.
  • Agregar las Espinacas y dejar cocinar hasta que se suavicen.
  • Condimentar con la sal, pimienta y la nuez moscada.
  • Agregar las nueces, mezclar y reservar.
  • Estirar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada cortar en rectángulos y espacir el relleno sobre la masa.
  • Espolvorear el queso y enrollar formando una espiral, oprimiendo ligeramente para evitar que el relleno se salga.
  • Colocar sobre una charola engrasada y barnizar con el huevo batido.
  • Hornear a 200°C por 10 a 15 minutos hasta que las espirales estén crujientes y doradas.

Notas

Recomendaciones de la Cocina para preparar los rollitos de espinacas:
  • Agrega a tu relleno más elementos, los hongos y el tomate van muy bien con las espinacas.
  • Dale la forma que más te guste, puedes crear empanadas, tartaletas, diviértete experimentando.
  • Si las preparas con antelación no barnices con el huevo batido hasta que las lleves al horno.