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Mermelada de Manzana

Mermelada de Manzana y Canela

 
  • Para conservar la mermelada en óptimas condiciones es necesario envasar en vasos esterilizados para que soporte mucho más tiempo, una vez abierta siempre es conveniente refrigerar.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Tiempo total 1 h
Cocina internacional
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 5 pzas. Manzanas
  • 1 vara Canela
  • 1 tza. Azúcar
  • 1 pza. Limón

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar las manzanas, retirar las semillas y pelarlas o dejarlas con piel según prefieras
  • Cortar en trozos medianos no importa si son irregulares ya que se van a deshacer al momento de la cocción.
  • Colocar en una cacerola con la vara de canela, azúcar y el jugo de limón.
  • Cocinar hasta que se suavicen y comience a tomar un color dorado.
  • Retirar la Canela
  • Procesar o licuar hasta forma un puré espeso y dejar cocer a fuego medio hasta que espese.
  • Envasar y almacenar.

Recomendaciones de la cocina:

  • Combina variedades de manzana para que tenga un sabor ácido y dulce.
  • Para este tipo de conservas no es necesario añadir pectina debido a que la manzana contiene mucha pectina y espesará por si sola.
  • Si te gusta más especiado puedes agregar anís estrella, clavo de olor o cardamomo.